20 de agosto de 2010 
admin Em pesquisa publicada neste ano, na revista científica Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, os pesquisadores Karla Cristina Queiroz e colaboradores mostraram que levar o lanche escolar de casa contribui para o bom controle da glicemia.
Segundo os pesquisadores “o hábito de levar lanche de casa para a escola favoreceu o controle glicêmico da população estudada. Entre os alimentos mais citados como opções de lanche escolar levado de casa, constatou-se que houve predomínio de biscoitos sem recheio (64%), frutas (50%), suco artificial sem sacarose (36,4%), pães (18,2%), salgadinho tipo chips® (15,2%), iogurte sem sacarose (13,6%) e leite (11%), que se não consumidos em excesso, podem evitar o desequilíbrio glicêmico.”
Alertam ainda que “a merenda gratuita e o lanche comprado na escola afetaram negativamente o controle, sugerindo inadequação na qualidade do lanche oferecido nas escolas públicas, que geralmente é composto por preparações ricas em calorias e, muitas vezes, em carboidratos e lípides. Considerando que a alimentação ideal da criança diabética corresponde à alimentação saudável de qualquer criança, seria desejável a reestruturação dos cardápios da merenda escolar e o controle da qualidade dos lanches vendidos nas cantinas.”
Portanto, aproveite a dica, leve seu lanche de casa, e mantenha-se saudável!!!
Por Mark Barone
Fonte: Queiroz, KC. Arq Bras Endocrinol Metab vol.54 no.3 São Paulo Apr./Mar. 2010
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